Die Zeiten sind längst vorbei, als es in den USA nur die typischen großen Supermarktketten mit ihrem Massen-Angebot gab. Bio ist auch hier auf dem Vormarsch, aber wie immer wird hier nicht gekleckert, sondern gleich in ganz groß losgelegt. Überall, wo es ein zahlungskräftiges und gebildetes Mittelschicht-Publikum gibt, sind auch die neuen Märkte zu finden.
Hier in Seattle kamen wir heute in den “Wholefoods Market” auf der 15. Avenue. Eine ganz neue Anlage, alles in freundlichen Farben gestaltet, großzügig und übersichtlich. Kein Vergleich zu den bei uns oft noch üblichen Klein-Märkten. Man scheint hier alles zu bekommen, was gut ist. Dabei muss es nicht unbedingt teuer sein, abgesehen von dem für uns günstigen Dollarkurs. Wir verließen den Markt mit einem Einkaufswagen voller Sachen für unser Camping und auch gleich für unser Picknick. Man kann sich an einer reichhaltigen Salattheke bedienen, gleich daneben gibt es Suppen und andere warme Gerichte zum Mitnehmen. Und vor allem: richtiges Brot, sogar Pumpernickel haben sie hier.
